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长沙:食补食疗热五谷杂粮俏

1998-03-07 来源:光明日报  我有话说

作为稻米生产大省湖南的省会,长沙人餐桌上的粮食过去除了大米还是大米。然而,如今在长沙,“热衷”五谷杂粮的人越来越多。

一些粮店负责人认为,由于生活水平的不断提高,人们对食物的要求也开始从单纯的果腹和可口,不断转移到色香味与保健功能相结合的食补食疗,而五谷杂粮由于药用功效丰富,自然受到人们的欢迎。

据介绍,今年以来,长沙各粮店销路最好的五谷杂粮是治疗白发的黑豆和黑芝麻,补血的珠红豆,购买者中,多为操心孩子保健的中青年顾客。长沙市粮食局和各大粮站今年准备从民间收集食补食疗的“土方”,聘请有关专家开发多种食疗杂粮,以满足更大的市场需求。(羡菊刘志锋)

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